{"product_id":"merou-jaune-frais-de-mauritanie","title":"Mérou jaune frais de Mauritanie","description":"\u003cp\u003eUne chair généreuse qui tient à la cuisson : braisé, au four ou en tranches épaisses. Une pièce rare sur les étals français, courante sur nos arrivages de la côte mauritanienne. Débarqué frais, acheminé par avion et livré à Beauvais, dans l'Oise, à Paris et en Île-de-France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraisé entier, au four ou en tranches épaisses pour les plats mijotés. Sa chair dense supporte les cuissons longues. Comptez 350 à 400 g par personne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVendu entier, au kilo, selon l'arrivage du jour. Expédié en caisse polystyrène isotherme. Le poids exact est ajusté à la préparation. Prix sujets à variation selon arrivage et cours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations réglementaires\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNom commercial : Mérou\u003cbr\u003eNom scientifique : \u003cem\u003eEpinephelus spp. (espèce à confirmer avec le fournisseur)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFamille : Serranidés\u003cbr\u003eZone de capture : Atlantique Centre-Est (zone FAO 34)\u003cbr\u003eMéthode de production : pêché\u003cbr\u003eEngin de pêche : pêche artisanale en pirogue\u003cbr\u003eProduit frais, vendu au kilogramme. Disponibilité selon arrivage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePêche artisanale oblige : nous suivons les saisons. Selon les arrivages, cette espèce peut manquer quelques semaines et d'autres, absentes du catalogue, rejoindre l'étal. Suivez la marée du jour.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marée du Jour","offers":[{"title":"Entier 1\/3 kg","offer_id":58046580621695,"sku":null,"price":23.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/9994\/5855\/files\/merou-rouge-duo-maree-du-jour.jpg?v=1784994854","url":"https:\/\/lamareedujour.fr\/products\/merou-jaune-frais-de-mauritanie","provider":"Marée du jour","version":"1.0","type":"link"}