{"product_id":"carpe-grise-de-mauritanie","title":"Carpe grise de Mauritanie (diagramme burro)","description":"\u003cp\u003eLe poisson aux lèvres épaisses de l'Atlantique, que nos clients appellent la carpe grise : chair ferme et savoureuse, très recherchée braisée ou au four. Débarqué frais, acheminé par avion et livré à Beauvais, dans l'Oise, à Paris et en Île-de-France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraisée entière ou au four. Sa chair ferme tient très bien à la braise — un classique des grillades. Comptez 400 à 500 g par personne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVendu entier, au kilo, selon l'arrivage du jour. Expédié en caisse polystyrène isotherme. Le poids exact est ajusté à la préparation. Prix sujets à variation selon arrivage et cours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations réglementaires\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNom commercial : Diagramme burro (dit carpe grise)\u003cbr\u003eNom scientifique : \u003cem\u003ePlectorhinchus mediterraneus\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFamille : Haemulidés\u003cbr\u003eZone de capture : Atlantique Centre-Est (zone FAO 34)\u003cbr\u003eMéthode de production : pêché\u003cbr\u003eEngin de pêche : pêche artisanale en pirogue\u003cbr\u003eProduit frais, vendu au kilogramme. Disponibilité selon arrivage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePêche artisanale oblige : nous suivons les saisons. Selon les arrivages, cette espèce peut manquer quelques semaines  et d'autres, absentes du catalogue, rejoindre l'étal. Suivez la marée du jour.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marée du Jour","offers":[{"title":"Entier 300\/400 g","offer_id":58046580818303,"sku":null,"price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier 400\/600 g","offer_id":58046580851071,"sku":null,"price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier 600\/800 g","offer_id":58046580883839,"sku":null,"price":9.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Entier 800\/1000 g","offer_id":58046580916607,"sku":null,"price":9.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/9994\/5855\/files\/espece-big-lips-a-renommer.jpg?v=1784994661","url":"https:\/\/lamareedujour.fr\/products\/carpe-grise-de-mauritanie","provider":"Marée du jour","version":"1.0","type":"link"}